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ふぐの調理師免許と試験についてのまとめ 取り方や難易度は お食事ウェブマガジン グルメノート 2 東京都ふぐ調理師試験と同等以上の試験（次の(1)から(6)まで）のいずれかに合格し、当該県知事のふぐの取扱いに係る免許を受けていること。 (1) 埼玉県ふぐ調理師試験 (2) 神奈川県ふぐ包丁師試験（昭和62年4月以後に行われたものに限る。 今回は、ふぐの歴史と免許のあり方について調べてみました。 ふぐ料理はいつから？実は縄文時代から食べられていた。 ふぐ毒が猛毒って本当のこと？ ふぐは一般人でも捌ける？ 無毒のふぐが存在する？！ まとめ; ふぐ 免許 いつから